|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Розділяє цільне молоко на вершки та знежирене (0,05% жиру) молоко, одночасно здійснюючи очищення від забруднення, яке могло потрапити в продукт під час проціджування.
Для досягнення найкращого результату молоко нагрівають до температури 40-50 градусів. Молоко вливають під час обертання чаші сепаратора. У цей час усередині вершків відбувається процес відділення вершків від молока.
У сепараторі дві трубочки: через одну виходять вершки, через другу — обезжирене молоко. Розрізнити їх легко за обсягом — струмінь вершків набагато тонший.
Принцип роботи сепаратора полягає у швидкому обертанні барабана, завдяки якому на молоко впливає відцентрова сила. В результаті і відбувається поділ молока.
У побутових сепараторів барабан працює на швидкості понад 10000 обертів на хвилину. Через таку швидкість молоко досить швидко ділиться на дві частини — жирну та знежирену. Швидкість набирається не вмить, а за хвилину.
Продуктивність по молоку: 100 л/год і більше.
Частота обертання барабана: 10500 об/хв.
У барабані 10-12 тарілок.
Приймач молока вміщує 12 літрів.
Вміст жиру в сироватці: не більше 0.05%
Об'ємні співвідношення вершків до обрата регулюються в діапазоні 1:4 — 1:10.
За годину витрачається не більше 0,120 кВт.
Габарити:
діаметр чаші — 365 мм
висота – 520 мм
Маса — 6 кг
| деталь | матеріал |
|---|---|
| корпус | поліпропілен |
| поплавкова камера | поліпропілен |
| приймач вершків та обрата | алюміній |
| молокоприймач | алюміній |
| тарілки | алюміній |